Красота и Здоровье

Что едим в сентябре: список покупок

Сентябрьский стол – это обязательная тыква, осенние грибы и ароматная антоновка. Запасаемся на зиму клюквой, медом и орехами.

Тыква

Это уникальный овощ. Тыква богата каротином, цинком, фосфором, железом, витаминами A, B, C, D, E, PP, а также редким витамином Т, ускоряющим обменные процессы в организме. Тыкву используют при детском и диетическом питании, для профилактики гастрита и атеросклероза, при лечении печени и желчного пузыря.

К тому же с тыквой можно делать все что угодно: ее можно есть сырой, варить, жарить, парить, запекать, мариновать и даже вялить впрок. Из нее можно готовить салаты, гарниры, каши, соусы, супы, оладьи, пироги, чатни и даже цукаты.

Тыква отлично сочетается с другими овощами – картофелем, морковью, томатами, баклажанами, паприкой; а также с рисом, пшеном, макаронными изделиями. Ее ярко-оранжевая мякоть оживит любое блюдо. В качестве гарнира тыква хороша к мясу, птице, рыбе и грибам.

• Как правильно готовить тыкву

Источник: http://www.wday.ru.