|
|
Красота и ЗдоровьеТоп-5: самые вкусные холодные супы
Какие холодные супы традиционно готовят в Болгарии, Испании, Латвии, Франции и Америке? Национальные рецепты и советы по приготовлению освежающих первых блюд. Болгарская кухня: тараторОснова этого освежающего супа – холодный йогурт, которым заливаются нарезанные кубиками и слегка отжатые огурцы, давленый чеснок, измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный укроп. Вся эта смесь настаивается в холоде, после чего приправляется солью и перцем, сбрызгивается растительным маслом и подается на стол. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта - использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони. Этот суп любят не только болгары, его жалуют в жаркий день в Македонии, Албании и Турции. В качестве вариаций – попробуйте добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.
Источник: http://www.wday.ru.
|
